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Esta tabla de composición recoge la información nutricional que contienen los productos sin gluten según la información técnica que las diferentes empresas brindaron o bien la recogida a través del etiquetado del envase. Esta herramienta permitirá, a los dietistas-nutricionistas, valorar y planificar la alimentación de los pacientes con celiaquía.
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- Binding Soft cover
- Author/s BABIO SANCHEZ, NANCY / Besora Moreno, Maria De La Serra / Lladó Bellete, Núria / Salas, Ada / Sansalvador, Jordi
- ISBN13 9788484247227
- ISBN10 8484247228
- Pages 152
- Language Spanish
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CELIACBASE. Tabla de composición de productos sin gluten (Spanish)
- By
- NANCY BABIO SANCHEZ, Maria De La Serra Besora Moreno, Núria Lladó Bellete, Ada Salas, Jordi Sansalvador
- |
- Publicacions URV (2024)
- 9788484247227
- Series ALTRES TITOLS
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