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Detalles del libro
No solo de los mil y un arroces vive la cocina valenciana. Crisol de culturas y civilizaciones, la gastronomía valenciana saca el mejor partido de la increíble abundancia y diversidad paisajística: cocina litoral y cocina de interior, cocina rural y cocina burguesa, cocina tradicional y cocina de vanguardia, que conoceremos en un viaje a través de la historia de los productos, el territorio y cuarenta recetas escogidas.
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- Encuadernación Bolsillo
- Autor/es Monné, Toni / Torróntegui Salazar, Ana / Aleu Amat, Oriol
- ISBN13 9788484785903
- ISBN10 8484785904
- Páginas 240
- Año de Edición 2014
- Idioma Francés
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Gastronomie et cuisine valencienne (Francés)
Castellón, Valence et Alicante
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- De
- Toni Monné, Ana Torróntegui Salazar, Oriol Aleu Amat
- |
- TRIANGLE (2014)
- 9788484785903
- Saga SERIE 4
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