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Los genes que comemos nos introduce en el mundo de la biotecnología de los alimentos. Esta obra explica de forma sencilla las técnicas utilizadas en el laboratorio y presenta un completo panorama de los resultados obtenidos en el campo de las fermentaciones, la agricultura o la ganadería.
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- Encuadernación Bolsillo
- Autor/es Ramón, Daniel
- ISBN13 9788492385324
- ISBN10 8492385324
- Páginas 160
- Año de Edición 2000
- Idioma Castellano
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Los genes que comemos. La manipulación genética de los alimentos.
- De
- Daniel Ramón
- |
- ALGAR EDITORIAL (2000)
- 9788492385324
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