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Les Especies. Cuina de les Sensacions (Catalán)
- De
- David Solé i Torné
- |
- EL FARELL (2020)
- 9788417116316
16,15€
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Detalles del libro
En aquest el llibre hi trobaras les 23 especies mes utilitzades a la cuina. Se’n descriuen de cadascuna els seus sabors, els usos alimentaris i es mostren tres receptes practiques per treure’ls-hi partit (un total de 69 receptes, que inclouen un primer plat, un segon i un postre). Aquestes son les especies que et transformaran els teus plats a la cuina: anis, anis estrellat, cafe, caiena, canyella, cardamom, cep en pols, clau, comi, curcuma, curri, fava tonca, gingebre, mostassa, nou moscada, nyora, pebre de Jamaica, pebre de Sichuan, pebre vermell, pebre negre, regalessia, safra i vainilla.
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- Encuadernación Bolsillo
- Autor/a David Solé i Torné
- ISBN13 9788417116316
- ISBN10 8417116311
- Páginas 128
- Año de Edición 2020
- *_Fecha de publicación_* 30/11/2020
- Idioma Catalán
- Colección Rebost i Cuina #21
- *_Alto_* 230 mm
- *_Ancho_* 145 mm
- Audiencia General / "Trade"
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